Die Forschungsstelle für Nahrungsmittelqualität der Universität Bayreuth am Standort Kulmbach (ForN) ist ein Projekt im operationellen Programm des europäischen Fonds zur Förderung der regionalen Entwicklung (EFRE) im Ziel "Regionale Wettbewerbsfähigkeit und Beschäftigung". ForN soll als Schnittstelle zwischen Forschung und Wirtschaft den Wissenstransfer intensivieren und innovative Konzepte und Technologien für qualitativ hochwertige  Lebensmittel entwickeln.

Akteure sind der Lehrstuhl Mikrobiologie und die Forschungsstelle für Deutsches und Europäisches Lebensmittelrecht der Universität Bayreuth, das Max Rubner-Institut über einen Kooperationsvertrag sowie national und international agierende Unternehmen der Ernährungsindustrie.